Sommernudeln

REZEPT: Ausreichende Menge Spaghetti für die gewünschte Personenzahl in das kochende Wasser geben. Einen Salat aus Rucola, Paprika, Tomaten, Avocado, Staudensellerie, Oliven, Frühlingszwiebeln und Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch, Dill, Fenchel, Maggikraut und Koriander, je nach Geschmack. Den Salat anschließend nur mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen. Die Nudeln abgießen, etwas Butter darüber geben und auf die Teller anrichten. Dann den Salat über die Nudeln geben. Etwas alten Parmesankäse darüber reiben und mit Öl, Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.